中文別名：L-β-對羥苯基-β-丙氨酸; (2S,3R)-2-氨基-3-對羥苯基丙酸; 酪氨酸

英文名稱：L-Tyrosine

英文別名：3-(4-Hydroxyphenyl)-L-alanine; H-Tyr-OH; L-tyrosine,

CAS號：60-18-4;55520-40-6

EINECS號：200-460-4

分子式：C9H11NO3

分子量：181.19

含量：99.0-100.5% .

性狀：呈絲光細(xì)針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：日本味之素92版/美國藥典25版/中國藥典2000版/食品級

密度：1.34

熔點：290℃

閃點：176℃

水溶性：0.45 g/L (25℃)

溶解狀況：≥95.0% 

含氯量 ：≤0.020% ≤0.04% 

銨鹽 (NH4) ：≤0.02% 

硫酸鹽 (SO4) ：≤0.020% ≤0.04% 

鐵鹽 (Fe) ：≤10PPm ≤30PPm 

重金屬 (Pb：≤10PPm ≤15PPm ≤30PPm

鉛：≤10PPm

砷鹽 (As2O3) ：≤1PPm 

其它氨基酸 符合標(biāo)準(zhǔn)：≤0.4% 

干燥失重：≤0.20% ≤0.3%

灼燒殘渣：(sulfated)≤0.10% ≤0.4% ≤0.1% ≤0.1%

酸堿度：5.0-6.5 

有機(jī)揮發(fā)物:符合標(biāo)準(zhǔn)

物化性質(zhì)：

旋光度： -11.3°- -12.1° -9.8°- -11.2° -11.3°- -12.1° -11.3°- -12.3°

溶解度：在水中溶解度(g/100ml)：0.02(0℃)；0.045(25℃)；0.105(50℃)；0.244(75℃)；0.565(100℃)。易溶于堿水溶液。不溶于中性有機(jī)溶劑

來源：

1.由含蛋白質(zhì)的物質(zhì)（廢絲、酪蛋白和玉米等）水解液中提?。?/div>